
千代の亀酒造こだわりの槽搾りで醸した酒粕(バラ)です。
こだわりのお米、こだわりの搾り、こだわりの作り方。そられを蔵人自ら手詰めをしています。

弊社は槽搾りで搾るので、酒粕にはまだまだたくさんのアルコールや旨みが残っています。
□容量□
使用しやすい500gから注文することができます。
※画像の枡は別売りです。
□酒粕について□
http://kurand.jp/11434/ (kurand様) を参考に。
水分・炭水化物・蛋白質・脂質・灰分となっていて、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母など豊富な栄養素が含まれているので、食品としての価値が見直されている食材です。
料理の隠し味や、お菓子作りに等。是非ともいろいろと酒粕で遊んでみてください。